Уважаемые читатели! Приглашаем вас посетить электронную библиотеку журнала!
You need to upgrade your Flash Player or to allow javascript to enable Website menu.
Get Flash Player  

Рецепты приготовления пиццы


В Италии был поставлен специальный знак качества для пиццы — Д.О.С., который имеют только блюда, приготовленные строго по классическим рецептам пиццы: во-первых, тесто должно быть раскатано руками, а не скалкой, в этом состоит один из основных секретов пиццы, так утверждает победитель гастрономического конкурса "Pizza delt'anno 2001". Во-вторых, мука для пиццы берется мелкого помола, куда добавляются натуральные дрожжи, и все это должно быть залито водой, и бродить в течение суток. В-третьих, раскатывается сильно тонкая лепешка. Настоящие пиццайолы могут не только достаточно легко раскатывать, но и лихо жонглировать этими самыми лепешками. В Италии устраиваются даже специальные конкурсы по приготовлению пиццы, и тот, кто не в состоянии проделывать цирковые номера с этим знаменитым блюдом, может окончательно и бесповоротно проститься с надеждой на первое место.

Пицца, которую когда-то готовили из остатков продуктов, как еду для бедных крестьян, сейчас превратилась самое знаменитое и любимое блюдо во всем мире.

Пицца имеет несчетное количество вариантов (около 200). Чего только не кладут туда изобретательные пиццайолы (так называют в Италии людей,приготовляющих это блюдо). Пожалуй, именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять пиццу не реже чем раз в неделю. Какова же энергетическая ценность пиццы?

Специалисты считают, что обычная порция "Маргариты" - это треть дневной нормы потребления пищи для человека. Диаметр - не менее 20 сантиметров. Помимо всего прочего, пицца прекрасно зарекомендовала себя и как лекарство - от стресса. Во время различных политических кризисов, американцы практически начинают объедаться пиццей. Говорят, что некоторые хозяева пиццерий сами стараются нагонять напряженность в обществе.

Информация с сайта : www.werno.ru




Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-24881
Сайт функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям