Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"

Всё об экологии ищите здесь:

   
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Новости / News-архив Лед для охлаждения напитков в барах содержит опасные бактерии

Лед для охлаждения напитков в барах содержит опасные бактерии

Лед для охлаждения напитков в барах содержит опасные бактерии

Кубики льда, добавляемые в напитки в ресторанах, барах и кафе, могут навредить здоровью. К такому выводу пришли сотрудники Британского агентства по охране здоровья (Health Protection Agency). По их словам, каждое третье заведение подает грязный лед, который содержит повышенный уровень опасных бактерий, живущих на руках (попадают на руки после посещения туалета), пишет The Daily Mail.

Специалисты протестировали образцы льда, машины, производящие лед, и посуду в 88 заведениях и обнаружили, что в 30% случаев не соблюдался достаточный уровень гигиены. В отчете об исследовании указывается, что число людей, страдающих от расстройства желудка, выросло на 50% по сравнению с 90-ми гг. Ежегодно в Британии фиксируется около 17млн случаев заболевания, возникающего после употребления напитков со льдом. По мнению представителей агентства, проблема заключается, прежде всего, в отсутствии чистых машин для производства льда, а также специального совка с держателем, который защищает лед от опасного контакта с руками персонала во время набора льда и его использования. «В 42 образцах льда были обнаружены кишечные бактерии, а в трех из них отмечалась высокая концентрация энтерококков и E.coli, которые обитают у человека в желудочно-кишечном тракте и могут быть показателем фекального загрязнения», — заявляют эксперты.

Подобные результаты были получены американскими специалистами. Они призывают особое внимание обратить на лед, используемый персоналом в ресторанах быстрого питания. В таких заведения наиболее часто подают напитки с грязным льдом. «Основным способом, гарантирующим качество льда, является проверка качества питьевой воды, гигиены машины для производства льда и совков. Владельцы заведений должны гарантировать качество воды», — говорит Джудит Таппер из лаборатории пищевых продуктов и напитков при Британском агентстве по охране здоровья. Она также отмечает, что лед, как и вода, может застояться. «Половина образцов, взятых из машин для производства льда, также оказалась неудовлетворительной и имела опасные уровни бактериального заражения», — комментирует Дж.Таппер.

Читать полностью


В кубиках льда ученые обнаружили множество бактерий

сзаболеваниячислоэкспертыуровеньпроверкалед 

17.09.2011, 1517 просмотров.


Нравится

Интервью

30.10.2020 14:04:02

О пользе масок/ Аэрозольное заражение - неожиданность для вирусологов

Интервью с немецким вирусологом Хендриком Штриком (Hendrik Streeck), возглавляющим Институт вирусологии и исследований ВИЧ Медицинской школы Боннского университета:

инфекции, COVID19, маски

14.10.2020 11:34:00

Фертилизация океана

Интервью о проведённом в июле 2012 г. крупномасштабном геоинженерном эксперименте. Частная компания — организатор эксперимента — сбросила в океан сто тысяч тонн железа с целью искусственного «удобрения» расположенного в 300 км от западного побережья Канады участка Тихого океана и форсированного размножения планктона в этом районе. В научной терминологии подобное искусственное воздействие известно как фертилизация ( «удобрение») океана или как метод климатической геоинженерии.

геоинженерия, удобрение океана

13.10.2020 16:35:50

Железо в аэрозоле и фосфаты в воде – причина природной катастрофы на Халактыринском пляже/ Пусковой механизм цветения Авачинского залива.

Согласно нашим выводам, причиной гибели морских обитателей стал не какой-то особый загрязнитель или токсин, а изменение концентрации кислорода, сопровождающееся критическим закислением донных слоев. Эта картина характерна для замора рыбы в результате сбрасывания органических веществ и пестицидов в воду рек или замкнутых водоемов, но в данном случае сброс был столь велик, что произошло закисление морской воды, что вместе с падением содержания кислорода привело к гибели обитателей морского дна.

аэрозоли, Железный песок

25.08.2020 22:10:57

Потери воды - бич водных ресурсов Росси/ В Крыму водопотери на пути к потребителю доходят до 80%

Ученые прогнозируют, что изменение климата приведет к дефициту питьевой воды, а на территории России станут частыми засухи и наводнения. Какой регион России больше всего страдает от недостатка воды, есть ли резервные источники водоснабжения у крупных городов России, а также о том, как граждане могут участвовать в управлении водными ресурсами, корреспонденту РИА Новости Наталье Парамоновой рассказал руководитель Федерального агентства РосводресурсыДмитрий Кириллов.

загрязнение, вода, климат

09.08.2020 20:12:54

Судьба «Чёрной дыры» Дзержинска может стать "кармой" для отходов Байкальского ЦБК

Работы стоимостью 7 млрд рублей, направленные на снижение экологического вреда в Нижегородской области на печально известных экологических клоаках «Черная дыра», «Белое море» и «Игумново», должны были завершиться 31 мая 2020 года.

катастрофа, экология, эксперты

18.06.2020 00:37:26

Тромбодинамика - новый путь предотвращения тяжёлых последствий коронавируса

Фазли Атауллаханов: «Россия одной из первых применила гепаринотерапию»

Российский биофизик с мировым именем Фазли Атауллаханов в онлайн-цикле бесед Ельцин Центра «Мир после пандемии» рассказывает об исследовании, результатом которого может стать резкое снижение смертности от COVID-19, о том, почему в России погибло так много медработников и можно ли доверять официальной статистике по коронавирусу.

здравоохранение, наука, COVID19

20.05.2020 20:06:28

Вакцина против коронавируса/ Александр Гинцбург

Вакцина против COVID-19 в России может появиться к концу лета, если клинические испытания пройдут успешно и по графику. Об этом рассказал директор института эпидемиологии и микробиологии имени Гамалеи Минздрава России Александр Гинцбург.

вакцина, Гинцбург, Коронавирус

RSS
Архив "Интервью"
Подписка на RSS
Реклама: Профессиональные врачи массажисты Москвы на Bodio.ru