Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"

Всё об экологии ищите здесь:

   
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Интересно / Kunst Камамбер. Франция

Камамбер. Франция

Камамбер. Франция

Пишет Марат Гизатулин: Французам живется тяжело. Вино приходится пить старое, сыр есть с плесенью. В этот раз чуть-чуть о сыре. О самом известном Нормандском сыре – камамбер. Это мягкий сыр. Понятно, что у него древняя история, возведенная в культ.
Местные угощают всех приезжих легендой, что якобы во времена Французской революции, некая продвинутая крестьянка спасла от заточения в Бастилии некоего монаха, знавшего секрет приготовления нынешнего камамбера, которым он с ей и поделился. Не смешно? Вот и я не смеялся. Что бы мы делали, если б монах оказался в Бастилии со своим рецептом и сгинул в застенках?

Самое главное в сыре что? Корова! Даже не столько корова, сколько её еда. Именно из этих компонентов складывается и из них закладвается вкус будущего сыра. Дальше следует закваска, условия выдерживания и содержания. Камамбер – скоропортящийся. Его надо употреблять быстро.

На самом деле весьма приятный мягий сыр с плотной корочкой и мягкими внутренностями, слегка отдает шампиньонами с резким специфическим запахом. Не ароматом, а именно запахом. Корочка должна быть покрыта белым налётом плесени.

Из двадцати пяти литров свежего молока получается двенадцать трехсот сорока граммовых шайб сыра.

Традиционно сыр поставляют либо в соломе, либо в фанерных кругах.

0130 Камамбер. Франция
1.

0250 Камамбер. Франция
2. Из этого сделают корм коровам.

0339 Камамбер. Франция
3.

0424 Камамбер. Франция
4.

0516 Камамбер. Франция
5.

0614 Камамбер. Франция
6. А вот и сами производители нормандского молока.

0714 Камамбер. Франция
7. Это бык – он здесь случайно.

085 Камамбер. Франция
8. А вы знаете, что рисунок на носу коровы – уникален, как отпечаток пальца у человека.

094 Камамбер. Франция
9. В пригороде Камамбера коровы пасутся в тени яблоневых садов. Сказка! Коровий рай!

1040 Камамбер. Франция
10. Сам Камамбер – деревня о пяти домах с мэрией, церквушкой и погостом.

1157 Камамбер. Франция
11. Маленький музей – здесь вся история знаменитого сыра.

1238 Камамбер. Франция
12.

1335 Камамбер. Франция
13.

1434 Камамбер. Франция
14.

1532 Камамбер. Франция
15.

1629 Камамбер. Франция
16.

1729 Камамбер. Франция
17.

1829 Камамбер. Франция
18.

1929 Камамбер. Франция
19.

2027 Камамбер. Франция
20.

2138 Камамбер. Франция
21.

2225 Камамбер. Франция
22.

2321 Камамбер. Франция
23.

2421 Камамбер. Франция
24.

2520 Камамбер. Франция
25. Как-то так в этот раз…

источник: kukuksumushu.livejournal.com

коровыФранцияедакорммузей 

01.08.2012, 5164 просмотра.


Нравится

Агентство экоинноваций


12.09.2020 19:06:28

В России изобрели инновационный шумопоглотитель

Шум антропогенного происхождения не только является раздражителем живого мира, но и входит в список главных угроз окружающей среды, понижает качество жизни, негативно влияет на здоровье человека. Исследователи в последние годы активно изучают данную проблему, а научно-инженерный мир пребывают в поисках её решения. В Нижегородском архитектурно-строительном университете (ННГАСУ) для снижения уровня шума в зданиях предложили инновационный материал.

технологии, энергия, Здоровье

12.09.2020 18:54:29

Ученые Сингапура представили маску, способную обнаружить симптомы коронавируса.

Сингапурские ученые разработали маску, которая может зафиксировать симптомы, свидетельствующие о подозрении на коронавирус. Об этом пишет в пятницу газета «Стрейтс таймс».

маски, уровень, ученые

10.09.2020 15:33:10

Солнечный автомобиль служит аккумулятором на колесах

Выпить чашку свежесваренного кофе во время кемпинга на природе? Нет проблем! Розетки для кофемашины больше не нужны, если у вас есть автомобиль на солнечных батареях. Команда Solar Team в Эйндховене продемонстрировала это сегодня.

солнечные, электрические, устройства

03.09.2020 22:32:12

Наследие Эдисона оптимизирует внедрение альтернативной энергогенерации

Внедрение альтернативных способов электрогенерации делает возможным создание распределённой системы электроснабжения, в условиях которой генерирующие источники приближены к потребителям. Подобная тенденция развития рано или поздно поставит вопрос о переходе на постоянный электрический ток взамен переменного.

энергия, использование, электрический

01.09.2020 23:50:25

В России создаётся новая высокотехнологичная отрасль – радиофотоника

Концерн «Вега» холдинга «Росэлектроника» (входит в Госкорпорацию Ростех) завершил испытания макета-​демонстратора активной фазированной антенной решетки на основе радиофотоники (РОФАР). Новая технология в разы сократит размеры бортовых РЛС и позволит интегрировать их в обшивку корпуса авиационной и морской техники, что увеличит сектор обзора радиолокатора.

Разработчики, испытания, технология

31.08.2020 22:35:10

На Сахалине через 10 лет все водители должны пересесть на электрокары

В Сахалинской области через 10 лет весь автотранспорт планируется перевести на электро- и газомоторное топливо, отказавшись от бензина и дизельного топлива

Машины, электрокары, топливо

30.08.2020 20:05:59

В Китае на 3D-принтере напечатали самый длинный мост

Представители Хэбэйского технологического университета Китая изготовили при помощи 3D-принтера мост, который попал в Книгу рекордов Гиннесса. Длина этого сооружения составила 28 метров, сообщает Xinhua.

интересно, мост, 3D

RSS
Архив "Агентство экоинноваций"
Подписка на RSS
Реклама: Профессиональные врачи массажисты Москвы на Bodio.ru