Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"
You need to upgrade your Flash Player or to allow javascript to enable Website menu.
Get Flash Player  
Всё об экологии ищите здесь:
  Сайт функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям  
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Интересно / Kunst 10 наиболее дорогих продуктов в мире

10 наиболее дорогих продуктов в мире

10 наиболее дорогих продуктов в мире

Составить это рейтинг оказалось непросто, потому что цены на продукты меняются от сезона к сезону. Однако мы попробовали. Отметим, что порядок зависит частично от цены и частично от того, насколько редкими эти продукты считаются. Итак.

10. Устрицы

Название «устрицы» используется для ряда различных групп моллюсков, которые водятся в морской или солоноватой воде по всему миру. Большинство моллюсков, имеющих раковины, способны образовывать жемчуг, но их мясо несъедобно, коммерческой ценностью обладают лишь жемчужины. Устрицы лучше всего употреблять в сыром виде в собственном соку с ломтиком лимона.

9. Мацутаке

Мацутаке или «король японских грибов» — это единственный японский гриб, который растёт только в природных условиях на песчаных почвах в симбиозе с соснами и не поддаётся разведению в теплицах. К середине 1970-х их собрание сократились до нескольких сотен тонн в год. Уменьшение количества грибов связывают с резким сокращением площади, занимаемой местным эндемиком — красной сосной. Мацутаке считают одними из самых дорогих грибов в мире после трюфелей. За полкилограмма мацутаке придётся отдать более $ 1000. Некоторые разновидности могут стоить более 2-х тысяч долларов. Имеет насыщенный грибной аромат.

8. Лобстеры

Лобстеры образуют большое семейство морских ракообразных, которые с каждым годом приносят рыбной промышленности около $ 1,8 млрд. Они имеют тесное родство с пресноводными раками. Живут на скалистом, песчаном или илистом дне, недалеко от береговой линии, обычно поодиночке в расщелинах или в норах под камнями.  В пищу используется мясо из-под панциря, в брюшке, ногах, печень и икра. Из них готовят салаты, заливное, крокеты, суфле, муссы и супы.

7. Фуа-гра

Фуа-гра — это печень утки (foie gras de canard) или гуся (fois gras d’Oie). Производят её определённым способом, называемым «gravage». Он заключается в принудительном кормлении животных зерном через трубку, вставленную в горло. Вследствие этого их печень расширяется в несколько раз и содержит больше жира. Структура гусиной печени очень похожа на масло, с сильным земляным ароматом. Фуа-гра, как правило, едят как сырой паштет, но есть множество других рецептов, раскрывающих всю глубину вкуса и аромата. Интересно, что данный деликатес запрещён к производству и реализации в Аргентине, Великобритании, Дании, Финляндии, Германии, Люксембурге, Израиле, Норвегии, Польши, Швеции, Швейцарии, Чехии и некоторых штатах США.

6. Фугу

С древних времён известно, что мясо рыбы Фугу смертельно. И если она приготовлена неправильно, то употребление её в пищу может привести к смерти (в Японии зафиксировано множество летальных исходов от потребления этого лакомства). Например, в одном кусочке размером со спичечную головку яда достаточно, чтобы убить взрослого мужчину. Для того чтобы приготовить рыбу японский шеф-повар должен пройти строгую программу обучения и сертификации, так как рыба, из которой готовится блюдо, содержит смертельную дозу тетродотоксина, концентрация которого должна быть уменьшена до допустимой в процессе приготовления.

5. Птичьи гнёзда

Птичьи гнёзда производятся некоторыми из видов саланган, обитающих в странах Юго-Восточной Азии. Эти птицы для построения гнёзд используют собственную слюну, которая благодаря химическому составу быстро затвердевает на воздухе. Их гнезда считаются деликатесом в Китае, и является одним из самых дорогих продуктов животного происхождения, потребляемых человеком. Птичьи гнёзда, как правило, подают в виде супа, иногда в качестве десерта. В сочетании с водой, твёрдые гнёзда достигают желатиновой структуры. Стоимость этого деликатеса доходит до 2 300 долларов за килограмм.

4. Мраморная говядина Вагю

Мраморная говядина – это мясо чёрной коровы породы Вагю. Их выращивают только в префектуре Хиого, Япония строго в соответствии с правилами и традициями. Эта порода коровы генетически предрасположена к интенсивной мраморности, и производит более высокий процент масленичных, ненасыщенных жиров, чем любая другая порода крупного рогатого скота известная в мире. Их мясо получается настолько нежным, что может составить достойную конкуренцию фуа-гра.

3. Белый трюфель

Трюфели – это плодовые клубни подземных грибов из семейства аскомицетов. Они имеют запах, похожий на грецких орех, который для некоторых людей может быть слишком резким, и даже вызывать лёгкое головокружение. Белый трюфель является самым дорогим из семейства. Произрастает под дубами и некоторыми хвойными.

2. Шафран

Шафран самая дорогая специя в мире, которая представлена высушенными рыльцами шафрана посевного. Один цветок даёт всего три рыльца, а для получения килограмма пряности потребуется около 200 тысяч цветков. Относится к типичным компонентов арабской, испанской и, частично, европейской кухонь, однако в связи с высокой ценой не входит в повседневное меню. Имеет ярко выраженные красящие свойства, иногда применяется как лекарственное сырье.

1. Икра Белуги

Икра Белуги самый дорогой продукт в мире, его стоимость доходит до $ 7 000 за килограмм. Считается самой ценной среди всей остальной икры осетровых рыб. Имеет тёмно-серый цвет с серебристым оттенком, сильный запах и нежный ореховый привкус.

Источник

Мирпродукты 

27.04.2019, 174 просмотра.


Нравится

Агентство экоинноваций

14.06.2019 13:52:56

Беспилотникам начали готовить аэродром

В России появится платформа по управлению беспилотным движением. К ее созданию приступили специалисты МГТС.

Беспилотники, аэродром

09.06.2019 14:34:00

Машины-монстры: Самый маленький автономный гоночный беспилотник

Исследователи из лаборатории MAVLab (Micro Air Vehicle Laboratory) Технологического университета Дельфта, Нидерланды, создали миниатюрный беспилотный летательный аппарат, снабженный системой автоматического управления.

модель, аппарат, беспилотник

08.06.2019 14:31:00

На пороге спасения планеты: создан биопластик, способный разлагаться в океане

Себестоимость сырья, говорят ученые, около одного доллара за килограмм.
Себестоимость сырья, говорят ученые, около одного доллара за килограмм. Экологический изобретение: ученые из университета в Тель-Авиве создали биопластик Ученые из университета в Тель-Авиве создали биопластик, который способен разлагаться в океане. Читайте такжеВ Индии школьники платят пластиком за обучение За основу взяли полимеры, производящие морские микроорганизмы, которые питаются водорослями, говорится в сюжете ТСН. Говорят, если изделие из такого материала попадет в водоемы, разложиться сможет быстро, главное, чтобы в воде жили водоросли. Себестоимость сырья, говорят ученые, около одного доллара за килограмм. Производить из нее можно пластиковые контейнеры для еды и бутылки для жидкости.

Подробности читайте на УНИАН: https://www.unian.net/ecology/10578147-na-poroge-spaseniya-planety-sozdan-bioplastik-sposobnyy-razlagatsya-v-okeane-video.html
Себестоимость сырья, говорят ученые, около одного доллара за килограмм. Экологический изобретение: ученые из университета в Тель-Авиве создали биопластик Ученые из университета в Тель-Авиве создали биопластик, который способен разлагаться в океане. Читайте такжеВ Индии школьники платят пластиком за обучение За основу взяли полимеры, производящие морские микроорганизмы, которые питаются водорослями, говорится в сюжете ТСН. Говорят, если изделие из такого материала попадет в водоемы, разложиться сможет быстро, главное, чтобы в воде жили водоросли. Себестоимость сырья, говорят ученые, около одного доллара за килограмм. Производить из нее можно пластиковые контейнеры для еды и бутылки для жидкости.

Подробности читайте на УНИАН: https://www.unian.net/ecology/10578147-na-poroge-spaseniya-planety-sozdan-bioplastik-sposobnyy-razlagatsya-v-okeane-video.html

ученые, планета, биопластик

03.06.2019 11:38:35

Гибкие генераторы превращают движение в энергию

Надеваемые устройства, которые собирают энергию от движения, не новая идея, но материал, созданный в Университете Райса, может сделать их более практичными. Химическая лаборатория Джеймса Тура из Райса адаптировала лазерный графен (LIG) в небольшие безметалловые устройства, которые генерируют электричество.

энергия, генераторы

31.05.2019 15:48:28

В РФ успешно протестирован первый квантовый телефон

России теперь есть первый телефон с квантовым шифрованием. Его создали в МГУ имени Ломоносова и успешно протестировали

технологии, Россиz, телефон

30.05.2019 15:26:40

Генератор особого режима: создана батарейка для экстремальных ситуаций

Новый источник энергии не требует обслуживания и может ждать запуска более десяти лет

создали, генератор, батарейка

30.05.2019 11:10:48

Солнце и предубеждение: солнечная энергетика не приживается в России?

Мировой опыт показывает, что в применении солнечной энергии заинтересованы собственники зданий: они экономят свои деньги. Однако в России внедрение новых технологий сталкивается с неожиданными преградами

энергия, панели, Солнце

RSS
Архив "Агентство экоинноваций"
Подписка на RSS
Реклама: