Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"
You need to upgrade your Flash Player or to allow javascript to enable Website menu.
Get Flash Player  
Всё об экологии ищите здесь:
  Сайт функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям  
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Интересно / Kunst В хлебе обнаружена опасная добавка

В хлебе обнаружена опасная добавка

В хлебе обнаружена опасная добавка

Ученые обнаружили в хлебе опасную добавку – пропионат, который добавляется при выпечке, чтобы предотвратить образование плесени. Это вещество может спровоцировать чрезмерную выработку таких гормонов, как глюкагон и норадреналин, которые связаны с риском диабета и ожирения.

Кроме того, из-за пропионата может вырасти выработка недавно открытого белка FABP4, который отвечает за связывание жирных кислот. Таким образом, люди, употребляющие хлеб с такой добавкой, рискуют получить лишний вес и инсулинорезистентность.

Ученые провели опыт на мышах. Грызуны, которым вводили пропионат, демонстрировали симптомы гипергликемии – характерного признака диабета. В организме мышей повысилось содержание гормонов глюкагона и норадреналина, а также белка FABP4. Животные получали дозу пропионата, эквивалентную той, которую получает человек, употребляющий хлеб, передает РИА Новости.

В следующем эксперименте были задействованы  люди – 14 здоровых волонтеров. Половина группы получала пропионат, половина – плацебо. Выяснилось, что у участников первой группы появились метаболические нарушения, увеличилась выработка глюкагона, норадреналина и белка FABP4

источник

Фото Anestiev/pixabay.com.

хлебученые 

27.04.2019, 200 просмотров.


Нравится

Агентство экоинноваций

21.07.2019 19:55:05

Факты возобновляемой энергетики/Европа

Доля электроэнергии, вырабатываемой с помощью угля, за 18 лет сократилась во всех странах Евросоюза, кроме Нидерландов, а доля возобновляемых источников энергии в генерации выросла везде, кроме Латвии. Впрочем, Германия, к примеру, отложила остановку всех угольных электростанций до 2038 года, так что уголь в Европе не сдается.

энергии, цены, Европа

18.07.2019 12:55:38

Внимание, вас опознает «умное» стекло!

Автоматическое распознавание изображений – одна из актуальных задач нашего времени. Распознавать приходится многое: от знаков и текста до лиц и других изображений. Как правило, для этого используются искусственные нейронные сети, потребляющие значительные вычислительные и энергетические ресурсы.

умное, ученые, стекло

17.07.2019 15:39:49

Нейросеть научили по отпечатку носа распознавать собак

Китайские эксперты с помощью искусственного интеллекта идентифицируют собак по отпечаткам их носов. Технологию создали программисты из компании Megvii

собаки, питомец, технология

13.07.2019 13:58:00

Энергия из тоннелей метро может обогревать и охлаждать тысячи домов

Еще одна веская причина расширять сеть метро: практически бесплатное тепло и охлаждение.

метро, энергия, тепло

12.07.2019 01:10:00

Мифы о ветроэнергетике: шум и инфразвук

В наш век доступной информации люди не перестали распространять слухи и мифы. Это происходит от лености ума и других особенностей характера индивидуумов.

ветроэнергетика, звуки, энергетика

09.07.2019 22:30:35

Чистый воздух увеличит объёмы электроэнергии

Улучшение качества воздуха объявлено в Китае приоритетной задачей в области экологии. Китай работает над тем, чтобы обуздать удушающие уровни загрязнения путём сокращения использования угля, повышения стандартов топлива и поощрения более чистых форм промышленности и энергетики. Концентрация опасных частиц в воздухе за период с 2013 по 2018 год понизилась 42% в 74 крупных городах страны.

климат, воздуха, Китай

08.07.2019 21:43:23

Сеть смартфонов помогает обнаружить противораковые молекулы в пище

Краудсорсинговый проект, в котором используются тысячи бездействующих смартфонов, помог раскрыть противораковые свойства повседневных продуктов и лекарств. Проект, возглавляемый исследователями из Имперского колледжа Лондона, использует искусственный интеллект для перебора огромных объемов данных в сети облачных вычислений смартфонов, пока они заряжаются.

приложение, молекулы, рак

RSS
Архив "Агентство экоинноваций"
Подписка на RSS
Реклама: