Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"

Всё об экологии ищите здесь:

   
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Инновации / New! Пять технологий для создания еды будущего от IBM

Пять технологий для создания еды будущего от IBM

Пять технологий для создания еды будущего от IBM

Цифровые двойники

К концу столетия население планеты увеличится на 45%, а количество пахотных земель сократится на 20%. Полагаться на привычные модели ведения сельского хозяйства в этих условиях нельзя.  IBM предсказывает, что ситуацию изменят цифровые двойники: успешные фермерские хозяйства будут создавать виртуальные копии своих участков и делиться данными с фермерами по всему миру. Такой подход позволит подбирать самые эффективные методы хозяйствования с невиданной ранее точностью. Издержки сократятся, так что построить образцовую ферму сможет каждый.

Срок годности на блокчейне

Системы интернета вещей и алгоритмы машинного обучения дадут возможность отслеживать перемещение продуктов на каждом этапе логистики. Любое перемещение попадет в базу данных на основе блокчейна. Компьютерное моделирование предскажет, какие овощи и фрукты понадобятся в магазине в ближайшее время. Благодаря ИИ производители также рассчитают точную «формулу свежести» продукции. Как следствие — количество отходов сократится, а товары на полках станут более качественными. Нынешняя система, при которой 45% овощей и фруктов отправляются на свалку, останется в прошлом.

Полезный микробиом

Расшифровка микробиома позволит экспертам по безопасности продуктов определять, какие бактерии полезны для человека, а какие — нет. Отслеживание микроорганизмов с помощью новых датчиков на всех этапах логистики сведет к минимуму риск отравлений. На полки магазинов не попадут продукты, зараженные кишечной палочкой, поскольку их качество будут проверять на всех стадиях — от производства и упаковки до финальной отгрузки.

Новые методы мониторинга хороши не только для качества — они выгодны. По данным IBM, ежегодно медицинские расходы на восстановление после отравлений составляют $9 млрд, а еще $75 млрд уходит на уничтожение зараженных продуктов. Контроль микробиома сэкономит эти деньги. ИИ-анализ за обедом Портативные датчики для диагностики продуктов станут повсеместными через пять лет. Любой повар сможет просканировать ингредиенты и убедиться, что они не содержат опасных патогенов. Процесс займет всего несколько минут. Для сравнения — на традиционный лабораторный анализ часто требуется не менее 48 часов. Это еще один способ свести к нулю отравления.

Датчики для диагностики будут встраиваться в разделочные доски и рабочие поверхности на кухне, а также в столовые приборы — ложки, ножи и вилки.  Новые методы переработки К 2050 году в океанах будет плавать больше пластика, чем рыбы, прогнозируют ученые. За все время человечество произвело 8 млрд тонн пластика. Однако скоро ситуация изменится к лучшему.

Большинство упаковок к 2024 году можно будет перерабатывать и использовать повторно. Это касается как коробок от молока и печенья, так и пластиковых пакетов и предметов одежды. IBM полагает, что уже через пять лет появятся мощные «комбайны» для переработки отходов. Они будут фильтровать загрязнения и отделять материал для повторного использования. При этом на переработку можно будет отдавать упаковки в любом виде — их не придется заранее подготавливать и очищать от этикеток.

источник

технологиисистемамоделированиеIBM 

18.02.2019, 510 просмотров.


Нравится

ИННОВАЦИОННЫЙ КАНАЛ
26.03.2020 12:18:47

Происхождение COVID-19 / Член-кор. РАН Сергей Нетесов

Доклад о просихождении вирусов вообще и нового короновируса — в частности. Расказана история вспышек, первая из которых была в 2003 году.

История короновируса

26.03.2020 03:19:37

Доклад о вирусе COVID-19 / Происхождение и способы борьбы

Научный доклад о короновирусе. Докладчик — Щелканов Михаил Юрьевич, доктор биологических наук, профессор, заведующий лабораторией экологии микроорганизмов ШБМ ДВФУ,
заведующий лабораторией биоразнообразия наземной биоты Восточной Азии ДВО РАН. Обсуждается происхождение короновирусов и эффективность против них интерферонов бета и лямбда

COVID-19

18.03.2020 18:01:13

В чем смысл решительных действий властей с введением карантинов

Это нужно для того, чтобы выиграть время. Карантины и ограничения на перемещения населения состоит в желании «сгладить кривую», уменьшив скорость распространения коронавируса среди населения.

COVID19, польза, эпидемия

04.03.2020 23:31:39

Перспективы солнечных элементов

Про перспективы преобразования света в электричество и как повысить КПД солнечных элементов рассказывает профессор Университета имени Бен-Гуриона Евгений Кац

Кац, Профессор, перспективы

14.02.2020 17:15:47

России не хватает суперкомпьютеров?

Россия отстает от  США и Китая в сфере суперкомпьютеров более чем в 50 раз. Так ли это и зачем нужны России суперкомпьютеры в эпоху распределенных по всему миру вычислительных мощностей?

институт, технологии, Курчатовский

13.11.2019 14:21:42

Что определяет себестоимость российской нефти - налоги или субсидии?

Саудовцы оценили российскую нефть По версии Saudi Aramco, добывать в России дороже, чем на Ближнем Востоке и в Венесуэле

Россия, Цена, нефть

08.11.2019 11:16:24

Спасение лесного фонда России.

Парламентские слушания 05.11.2019

России, 2019, слушания, спасение

RSS
Архив "Лекции/Семинары"
Подписка на RSS
Реклама: