Официальный сайт журнала "Экология и Жизнь"
You need to upgrade your Flash Player or to allow javascript to enable Website menu.
Get Flash Player  
Всё об экологии ищите здесь:
  Сайт функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям  
Сервисы:
Каналы:
Каналы:
Блоги:
Дайджесты,
Доклады:

ЭКО-ВИДЕО



Реклама


Translate this page
into English

Translate.Ru PROMT©


Система Orphus


Главная Информация / Info Инновации / New! Пять технологий для создания еды будущего от IBM

Пять технологий для создания еды будущего от IBM

Пять технологий для создания еды будущего от IBM

Цифровые двойники

К концу столетия население планеты увеличится на 45%, а количество пахотных земель сократится на 20%. Полагаться на привычные модели ведения сельского хозяйства в этих условиях нельзя.  IBM предсказывает, что ситуацию изменят цифровые двойники: успешные фермерские хозяйства будут создавать виртуальные копии своих участков и делиться данными с фермерами по всему миру. Такой подход позволит подбирать самые эффективные методы хозяйствования с невиданной ранее точностью. Издержки сократятся, так что построить образцовую ферму сможет каждый.

Срок годности на блокчейне

Системы интернета вещей и алгоритмы машинного обучения дадут возможность отслеживать перемещение продуктов на каждом этапе логистики. Любое перемещение попадет в базу данных на основе блокчейна. Компьютерное моделирование предскажет, какие овощи и фрукты понадобятся в магазине в ближайшее время. Благодаря ИИ производители также рассчитают точную «формулу свежести» продукции. Как следствие — количество отходов сократится, а товары на полках станут более качественными. Нынешняя система, при которой 45% овощей и фруктов отправляются на свалку, останется в прошлом.

Полезный микробиом

Расшифровка микробиома позволит экспертам по безопасности продуктов определять, какие бактерии полезны для человека, а какие — нет. Отслеживание микроорганизмов с помощью новых датчиков на всех этапах логистики сведет к минимуму риск отравлений. На полки магазинов не попадут продукты, зараженные кишечной палочкой, поскольку их качество будут проверять на всех стадиях — от производства и упаковки до финальной отгрузки.

Новые методы мониторинга хороши не только для качества — они выгодны. По данным IBM, ежегодно медицинские расходы на восстановление после отравлений составляют $9 млрд, а еще $75 млрд уходит на уничтожение зараженных продуктов. Контроль микробиома сэкономит эти деньги. ИИ-анализ за обедом Портативные датчики для диагностики продуктов станут повсеместными через пять лет. Любой повар сможет просканировать ингредиенты и убедиться, что они не содержат опасных патогенов. Процесс займет всего несколько минут. Для сравнения — на традиционный лабораторный анализ часто требуется не менее 48 часов. Это еще один способ свести к нулю отравления.

Датчики для диагностики будут встраиваться в разделочные доски и рабочие поверхности на кухне, а также в столовые приборы — ложки, ножи и вилки.  Новые методы переработки К 2050 году в океанах будет плавать больше пластика, чем рыбы, прогнозируют ученые. За все время человечество произвело 8 млрд тонн пластика. Однако скоро ситуация изменится к лучшему.

Большинство упаковок к 2024 году можно будет перерабатывать и использовать повторно. Это касается как коробок от молока и печенья, так и пластиковых пакетов и предметов одежды. IBM полагает, что уже через пять лет появятся мощные «комбайны» для переработки отходов. Они будут фильтровать загрязнения и отделять материал для повторного использования. При этом на переработку можно будет отдавать упаковки в любом виде — их не придется заранее подготавливать и очищать от этикеток.

источник

технологиисистемамоделированиеIBM 

18.02.2019, 212 просмотров.


Нравится

ИННОВАЦИОННЫЙ КАНАЛ
17.03.2019 19:11:21

Бактерии ипользуют квантовую запутанность?

Ученые провели исследование, в котором заметили необычные значения энергий, вероятно, указывающие на то, что бактерии могут запутываться с фотонами

энергии, частицы, бактерии

05.03.2019 22:50:44

Биоразнообразие для сельского хозяйства

Биоразнообразие – это разнообразие форм жизни на генетическом, видовом и экосистемном уровнях. Биоразнообразие для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства (БПСХ), в свою очередь, представляет собой часть биоразнообразия, которая так или иначе используется в ведении сельского хозяйства и производстве пищевых продуктов.

разнообразие, жизни, биоразнообразие

12.11.2018 20:34:42

Жить на воде. Плавучие города-государства спасут человечество?

Идеологи систейдинга предлагают альтернативу жизни на суше – свободные сообщества, плавающие в открытом море вне юрисдикции конкретной страны

потенциал, города, вода

30.10.2018 10:57:31

Как растения сделали планету пригодной для жизни

Растения превратили безжизненную пустыню в цветущую планету. Как им это удалось?

жизни, планету, растения

20.10.2018 11:17:00

Как не превратить 4 триллиона рублей в мусор? Особенности нацпроекта "Экология"

Минприроды разработало план создания единой управляющей компании в сфере обращения с отходами. Госкомпания будет распределять средства от экологического сбора, финансировать инвестпроекты и покупать активы в мусоропереработке

мусор, экология, нацпроект

22.09.2018 12:44:00

Что такое нацпроект «Наука» и как его создавали

Как устроена работа над национальным проектом «Наука», откуда он будет финансироваться и как планируют создать в России научные центры мирового уровня

наука, проект, Россия

17.08.2018 19:39:00

Уроки для 21-го века (Vintage Digital) / О том, что 2050 год имеет в виду для человечества.

Забудьте о программировании — лучший навык для обучения детей — это переосмысление. В этом эксклюзивном извлечении из своей новой книги, автор Sapiens показывает, что отличает 2050 год от всей остальной истории человечества.

Юаваль Харари, человечества, уроки

RSS
Архив "Лекции/Семинары"
Подписка на RSS
Реклама: usapaydayloans info